오디주 오디술 효능과 담그는 방법

오디주와 오디술은 뽕나무 열매인 오디라는 식물 열매를 사용하여 만든 전통적인 한국주이며, 건강에 매우 좋은 효능을 가지고 있습니다. 이번에는 오디주와 오디술의 효능과 담그는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 오디주와 오디술의 효능

1-1. 항산화 효과

오디주와 오디술에는 다량의 폴리페놀류가 함유되어 있어, 항산화 작용을 발휘합니다. 폴리페놀류는 식물의 색소인 안토시아닌, 카테킨, 플라보노이드 등이 있으며, 이것들은 식물의 열매나 잎에서 발견됩니다. 항산화 작용은 신체 내의 유해한 물질인 활성산소를 제거하여 면역력을 향상시켜 건강을 지키는 기능을 합니다.

1-2. 면역력 향상

오디주와 오디술에 함유된 폴리페놀류는 면역력을 향상시키는 기능을 합니다. 이들은 면역세포의 활동을 촉진시켜, 면역력을 강화시켜주는 역할을 합니다.

1-3. 피로 회복

오디주와 오디술에는 감초나 인삼등의 약재가 함유되어 있어, 피로 회복에도 효과적입니다. 또한, 오디주와 오디술은 알코올 함량이 낮아서 술에 익숙하지 않은 사람들도 쉽게 마실 수 있으며, 더 많은 양을 들이켜도 덜 취할 수 있어 피로 회복에 매우 효과적입니다.

2. 오디주와 오디술 담그는 방법

2-1. 재료

- 오디 500g
- 청주 1.8L
- 설탕 100g

2-2. 담그는 방법

1. 오디를 물로 씻어서 물기를 제거합니다.
2. 오디를 깨끗한 종이 수건으로 덮어서 마른 상태로 만듭니다.
3. 깨끗한 유리병에 오디를 넣고, 청주를 부은 후 설탕을 넣습니다.
4. 유리병의 뚜껑을 닫고 어두운 곳에서 1개월 이상 숙성시킵니다.
5. 숙성이 완료되면 오디를 걸러내어 마시면 됩니다.

오디주와 오디술은 신체 건강에 매우 좋은 효능을 가진 전통주입니다. 오디주와 오디술을 자주 마시며 건강한 신체를 유지해보세요.